肉よりもおいしかったカニしゃぶ

今まで食べた中でダントツにおいしかった料理はカニしゃぶです。
これはしゃぶしゃぶコースについてきた「おまけ」的なものだったのですが、肉よりもカニしゃぶの方がものすごくおいしかったので印象に残っています。

しゃぶしゃぶは食べ放題でしたが、カニしゃぶは数が限られていました。
カニは身の取れやすさがおいしさを左右すると言っても過言ではないですが、カニしゃぶでは持つ所に殻が残っているだけで後はむき身になっているので、それを湯に軽く通してポン酢につけて食べるとほろっと甘い身が最高でした。

それ以来カニしゃぶを食べていませんが、冬になにかごちそうを食べるなら絶対にカニしゃぶだと思います。